g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Karidesleri yıkayın, karides ipliğini ve kabuğu çıkarın

2. Karidesleri karides kabuğundan çalkalayın, suyunu boşaltın, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz ekleyin, streç filmle örtün ve 20-30 dakika bekletin.

3. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, darı biberini, kıyılmış olarak doğrayın, kenara koyun

4. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, ısıtıldıktan sonra tencereye yeşil arpacık dışındaki diğer baharatları ekleyin, uygun miktarda soya sosu ekleyin, rengini değiştirmek için hafifçe kızartın, ocağı kapatın

5. Marine edilmiş karidesleri süzün, bir tabağa koyun ve kızarmış sarımsağı karidesin üzerine dökün

6. Su yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra 5-7 dakika buharda pişirin (tabağa kapak koyabilirsiniz) ve karides kırmızıya dönecek.Çok uzun süre buharda pişirmeyin, aksi halde çok eski ise tadı güzel olmaz.

7. Buharlamadan sonra kalan yeşil soğanı yüzeye serpiştirin.