Malzemeler
Çok amaçlı un
800 g
Kepekli un
180 g
Buğday tohumu
20 g
Aksesuarlar: peynir tozu 20g süt 500g ksilitol 30g maya 10g domuz yağı 10g
[El yapımı yiyecekler] Tam buğday tohumu buharda pişirilmiş çörekler yöntemi 1 Maya tozunu önceden 90 gram süte dökün (40 dereceye kadar ısıtılabilir, sıcak değil, maya tozunu daha hızlı çözebilir), tamamen olması için on dakika bekletin Çözün.
2 Buğday tohumu ve diğer gerekli malzemeleri hazırlayın.
3 Buğday tohumu, ksilitol, peynir tozu ve tüm unu kaba dökün ve iyice karıştırın.
4410 gram sütü mikrodalga fırında 40 saniye ısıtın ve una dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Hamur oluşana kadar yoğurmaya devam edin.
6 Sonra fermantasyon için ortam sıcaklığının yaklaşık 40 derece olduğu bir yere koyun.
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin ve ardından hamuru aynı büyüklükte 18 parçaya bölün.
8 Erişteleri sol elinizle tutun ve sağ elinizle yoğurun, yavaş yavaş çörek şeklinde yoğurun.
9 Şekillendirmeyi bitirdikten sonra, yağlanmış bütün kabın içine koyun, ortam sıcaklığının yaklaşık 40 derece olduğu bir yere koyun ve yaklaşık 20 dakika prova yapın.
10 Dayanıklı çörekleri buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin. Buharlamadan sonra ortaya çıkarmak için acele etmeyin.
11 Buharda pişirilmiş çörekler soğumaları için havalandırılan bir yere koyun.
-
- Havuçlu dana eti
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Sufle Muffin
-
- Köri pilavlı domuz pirzolası
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- Gül Çörek
-
- Çıtır Köri Pirinç Erişte Domuz Eti
-
- Kırmızı Hurma Havuç Kabuğu Çorbası
-
- Kekikli Muffin Kek
-
- Taro ile kızarmış domuz eti
-
- Yeşil Soğanlı Zencefilli Erişte
-
- Kızarmış pirzola
