g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Donut kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Sebze yağı

20 g

Süt

20 g

Glikoprotein için

30 g

Şeker yumurta sarısı için

15 g

Kek unu

45 g

Yardımcı maddeler Bir tutam limon suyunu veya beyaz sirke tuzlayın birkaç damla gıda boyası Uygun miktarda dekoratif şeker Uygun miktarda beze kreması

Halka pasta nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın

2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını iki temiz su ve yağsız kapta ayırın

3 Yumurta sarısına bitkisel yağ, süt, 15 gr toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin, tamamen emülsifiye olana kadar çırpın ve bir kenara koyun.

4 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin

5 Yumurta beyazlarını büyük balık gözü kabarcıkları olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yaklaşık 10 g ince şeker ekleyin, yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin ve büyük kabarcıklar olmadığında ve yüzey pürüzsüz olmadığında yaklaşık 10 g ekleyin. Sol ve sağ toz şekeri çırpın

6 Yumurta beyazı yüzeyinde yumurta çırpıcı izleri var, daha hassas hale gelince, kalan ince şekeri ekleyin ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında ve yüzeyi pürüzsüz ve narin hale gelene kadar pürüzsüz bir çengel belirene kadar çırpın.

7 Kek ununu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve eşit şekilde "z" şeklinde yumurta sarısı ezmesi ile, kuru toz olmadan karıştırın

8 Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve yumurta ıslatarak "z" şeklinde karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

9 Karıştırılan hamurun tamamını kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, yumurtalı muhallebi ile iyice karıştırın

10 Biraz kek hamuru alın, eşit şekilde karıştırmak için biraz renk ekleyin, bir krema poşetine koyun, çörek kalıbının dibinden, kalıbın yaklaşık yarısını sıkın ve ardından krema torbasıyla bağı sıkın.

11 Ardından kalıbı yaklaşık 8 dakika dolu orijinal renkli hamurla doldurun

12 Fırını 150 derecede önceden ısıtın ve kek hamurunu sıktığınız bir kağıt bardağa koyun, 130 derece çevirin ve 25-30 dakika pişirin.Pişirdikten sonra ters çevrilerek serbest bırakılır ve beze kreması ve dekoratif şekerle süslenir