Süpermarketten satın alınan altmışlar üç saatten fazla suda bekletilmelidir. Altmışlıların kum dökülmesini kolaylaştırmak için suya bir kaşık dolusu tuz ve birkaç damla susam yağı ekleyin. Ne kadar uzun süre bırakırsan, kum o kadar temiz olur
Malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi doğrayın.
Tencereye yağı koyun, ısıtın, Çin biberi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin, kenarları birkaç kez çevirin ve ardından kırmızı yağı kızartmak için bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin
Altmışları koyun ve şarabı pişirin, altmışlar açılıncaya kadar kızartın ve tencereden çıkın, birkaç dakika içinde düzelecek ve çok uzun süre kızartıldıktan sonra taze ve yumuşak olmayacaktır. Ayrıca altmışıncı doğum günü su bırakacağı için su bırakmaya gerek yoktur. Çiçek böceğinin kendisi tuzludur ve fasulye ezmesi de tuzludur, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur.