g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Haşlanmış Balık - Yemeği

"Baharatlı yiyecekleri nasıl yeneceğini bilmiyorsan, trendi takip edip haşlanmış balık yapacağım. Baharatlı yiyecekler yiyemememe rağmen, parlak renkleri çok seviyorum, bu yüzden yemek piştikten sonra görsel bir zevk." Malzemeler

ot sazan 1 parça
soya filizi 200 g
Kurutulmuş biber 20 gram
Dilimlenmiş zencefil 4 parça
Şarap pişirme 1 kepçe
nişasta 1 kepçe
biber 1/2 kaşık
Biber 1 kepçe
tuz 1/2 kaşık
Yemeklik yağ 50 ml
Sarımsak 4

Aksesuarlar

Doubanjiang 2 kaşık

Baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Balıkları yıkayın, kafasını çıkarın, kemiği çıkarın ve iki parçaya bölün. (Benim balığım yanlış gümüş sazan aldı, ot sazanı kullanmak daha iyidir)
2 Balığın iki yarısını bir bıçakla çapraz olarak dilimler halinde kesin.
3 Gerekli olan tüm malzemeler budur.
4 Balık filetolarına bir kaşık nişasta, bir kaşık pişirme şarabı ve yarım kaşık biber ekleyin ve 15 dakika marine edin.
5 Tencereye suyu koyup kaynatın, bir kaşık yağ ekleyin, fasulye filizlerini haşlayın, çıkarın ve daha büyük bir tencereye koyun.
6 Sıcak fasulye filizlerinin suyunu dökün ve tekrar tencereye koyun, doğranmış sarımsak ve zencefil dilimlerini soteleyin.
7 İki kaşık fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
8 Tekrar yaklaşık 500 ml su ekleyin. (Şu anda damak tadınıza göre tuz eklemek isteyip istemediğinizi görebilirsiniz, az önce yarım kaşık tuz ekledim)
9 Tencereyi örtün ve kaynatın.
10 Balık filetolarını tek tek kaynayan çorbaya koyun. Kapağı kapatın ve balık filetolarını hemen çıkarmak için kaynatın. (Balık filetolarını karıştırmak için spatula kullanmayın, aksi takdirde balık filetoları kırılır)
11 Pişmiş balık filetolarını haşlanmış fasulye filizlerinin yüzeyine koyun ve üzerini kurutulmuş kırmızı biber ve Çin biberinin yarısıyla kaplayın.
12 Tavaya tekrar koyun, ısıtmak için 50 ml sıvı yağ ekleyin ve kırmızı biber ve biberin diğer yarısını renk ve tat değiştirene kadar kızartın.
13 Kızartılmış acı biber yağını balık filetosunun üzerine dökün.
14 bitmiş ürün. Garnitür için birkaç kişniş yaprağı ekleyin.
15 bitmiş ürün.