Siu Mai - Yemeği
1. Dolgu malzemelerini hazırlayın
2. Et suyunu yapışkan pirinç içine dökün, iyice karıştırın
3. Sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Una kaynar su ekleyin ve su eklerken topaklaşana kadar karıştırın
5. Hamuru yoğurun, kapatın ve 10 dakika dayanıklı hale getirin
6. Yaklaşık 5 dakika yoğurun, ardından kapatın ve yarım saatten fazla dayanıklıdır
7. Hamuru çıkarın, ince şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 8 gramlık küçük dozlar halinde kesin.
8. Üzerine kuru toz serpin ve küçük maddeyi yuvarlak bir kekin içine bastırın
9. Hamuru, hamur tatlısı ambalajından yarım daha ince açın, ardından dantelleri sıkıştırın
10. Doldurun ve hamuru ellerinizle yavaşça toplayın.
11. Buharlı bir bezle buhar tepsisine koyun ve bir tencerede kaynar su içinde 8 dakika buharlayın.
12. Tencere ve tabak dışında
13. Yemeye hazır
