Shaomai - Yemeği
1. Yapışkan pirinç tamamen ıslatılmış olmalı Hava çok sıcak Islatılmış yapışkan pirinci bir gece buzdolabına koydum.Sabah kalkıp sepet üzerinde buharda pişirdim Bu tür yapışkan pirinç tadı çok güzel. ~
2. Pastırmayı küp küp doğrayın, zahmetten kurtulmak istiyorum, bir pişirme makinesi kullanın, hava sıcak ve otomatik olarak elle tutmamaya çalışın ~
3. Doğrudan kullanım için konserve mısır ~
4. Pişmiş domuz yağı olmalı, hiçbir yağ ikame edilemez, siu mai'nin ruhudur!
5. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, mısır taneleri, bambu filizleri (bambu filizlerini ıslatmak için bir torba kullanın, eğer taze bambu filizleri varsa, küpler ve beyazlatmak daha iyidir), pastırmayı karıştırın ve iyice karıştırın ~
6. Hafif soya sosu, yağ tüketimi, karabiber, pişmiş domuz yağı ekleyin, iyice karıştırmaya devam edin ~
7. Shaomai doldurma hazır ~ Çin dim sum bağımsız bir yenilikle kazanıyor. Shaomai dolgusuna kişisel tercihinize göre karides, taze et, shiitake mantarı, mantar, havuç ve diğer birçok malzemeyi ekleyebilirsiniz. En basit ve en uygun olanı kullanıyorum ~
8. Una az miktarda tuz ekleyin, ılık suyla karıştırın, 10 dakika uyanın ve bir hamur halinde kurutun ~ Şahsen, el yapımı shaomai derileri yapmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum çünkü elastikler ve kırılmaları kolay değil.
9. Dolguyu koyun ve ellerinizle sıkıca tutun. İyi görünmüyorum, bu yüzden kendi evimde yiyebilirim.
10. Bir çiçek gibi ~
11. Buharlı pişiriciye sarın, yapışkanlığı önlemek için buharlayıcının altına biraz yağ sürün ~
12. Dangdang ile dolu iki çekmece ~
13. Tencereye soğuk su koyun, yarım saat buharlayın ~
14. Tencereden çıktığında, görünüm daha düşüktür ve tadı kötü değildir ~
15. Yağlı görünüyor ~
16. Yukarıdaki resim ~
