Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Tereyağı
6 g
Portakal püresi
75 g
Şekerli Portakal Kabuğu
15 g
Su
30 g
Yardımcı maddeler 5 gr şeker, 1 gr tuz, 2 gr kuru maya
Zengin portakal aromalı yumuşak Avrupa çörek nasıl yapılır 1 Malzemeler: 125 gr yüksek glutenli un, 6 gr tereyağı, 1 gr tuz, 5 gr şeker, 75 gr portakal püresi, 2 gr kuru maya, 30 gr su, 15 şekerlenmiş portakal kabuğu Gram.
2 Tencereye bir bütün portakalı koyun, portakalı su ekleyin ve yaklaşık yarım saat kaynatmak için kısık ateşte çevirin.
3 Yemek çubukları deriye nüfuz edebildiğinde, onu tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
4 Portakal püresine doğrayın / çırpın.
5 Tüm hamur malzemelerini geniş bir leğene dökün,
6 Film çekilebilene kadar karıştırın.
7 Yuvarlayın, büyük bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın.
8 Hamur ikiye katlandı.
9 Çıkarın. Egzoz, yuvarlak, 20 dakika dinlenin.
10 Oval şekle yuvarlayın,
11 Uzun kenar boyunca yuvarlayın,
12 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
13 Bir ucuna daire çizin,
14 Sekiz şeklinde düğüm atın, son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
15 Hamur ikiye katlandı,
16 Yüzeydeki unu eleyin,
17 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ısı 175 derece, yaklaşık 25-30 dakika pişirin,
18 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
-
- Lahana domuz eti haşlanmış erişte
-
- Yosun parçaları ile karıştırılmış soğan
-
- Karabuğday Şifon
-
- Şekerleme
-
- Havuç ve Gorgon Çiğ Balık Çorbası
-
- İstiridye Soslu Karides
-
- Domates soslu soya fasulyesi
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Sarımsaklı Izgara Deniz Tarağı
-
- Konjak sarımsak tohumu ile kavrulmuş ördek
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Tel şehriye
