g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir ısırık-puf böreğinde ona aşık olacaksın - Yemeği

Puff, İtalya'dan bir batı tatlısıdır. Birisi şöyle dedi: Hamilton Hatton kreması ve Hamilton Hatton pastası düğün salonuna girdiği için Hamilton Hatton kremalı kek vardı. Ama Hamilton tereyağını seven ekmek, kalbime ancak aşkı gömebilir ve bir aşk pufuna dönüşebilir. İlk ısırığı aldığınızda ona aşık olacaksınız. Tereyağı (gevrek) 30 g Pudra şekeri (gevrek) 25 gram Düşük un (gevrek) 25 gram Kakao tozu (gevrek) 3 gram Badem unu (gevrek) 5 gram Tereyağı (puf hamuru) 40 gram Süt (puf hamuru) 50 gram Su (puf hamuru) 50 gram Şeker (puf hamuru) 3 gram Tuz (puf hamuru) 2 gram Düşük toz (puf hamuru) 60 gram Yumurta sıvısı (puf hamuru) 90 g Muhallebi krema dolgusu 300 gram

Aşama 1

Beze tarifindeki unu eleyin ve yumuşatılmış tereyağına koyun.

Adım 2

Bir top haline getirin.

Aşama 3

İki parça yağlı kağıdın ortasına yerleştirin, iki milimetrelik bir levha haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabının dondurucu bölmesine koyun.

4. adım

Küçük bir tencerede puf hamuru, tereyağı, süt, su, şeker ve tuz için malzemeleri hazırlayın, unu eleyin ve yumurtaları çırpın.

Adım 5

Küçük tencerede malzemeleri kaynatın, unu dökün ve ocağı kapatın.

6. Adım

Kuru toz topakları kalmayıncaya kadar hızlı bir şekilde karıştırmak için tahta bir spatula kullanın, ardından küçük bir ateşe koyun ve karıştırarak ısıtın Tencerenin dibinde bir film tabakası olduğunda ocağı kapatın, temiz bir leğene dökün ve 60 dereceye kadar soğutun.

7. Adım

Ardından yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin Nihai durum şekilde gösterildiği gibidir.Tahta bir spatula kullanarak bir top hamuru toplayın ve serbestçe damlamasını sağlayın.Son olarak, tahta spatula üzerindeki hamur, düz kenarlı ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda ters üçgen şeklindedir.