Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Su
130 g
Aksesuarlar: Pırasa, yumurta, 2 tatlı patates erişte, susam yağı, tuz, karabiber, tavuk tozu, tavuk
Pırasa, yumurta ve sebze pitonu uygulaması 1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ve su ekleyin, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
2 Pırasa yıkayın.
3 Doğranmış iyi kontrol edilmiş pırasa.
4 Şehriye birkaç saat önceden ıslatın. Yavaşça ıslatın.
5 Doğrayın.
6 Yumurtaları kaseye çırpın.
7 İyice karıştırın, tavayı kaldırın ve yumurtaları kızartın.
8 Yumurtaları ince ince doğrayın, erişte ve frenk soğanı ile karıştırın, biraz susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Tuzu koyun.
10 Biber ekleyin.
11 Tavuk esansı ekleyin.
12 İyice karıştırın.
13 Hamuru küçük parçalara bölün, bir porsiyon alın ve büyük dilimler halinde yuvarlayın. Ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
14 Dolguları eşit olarak yayın.
15 Toplayın.
16 Arayüz aşağı bastırılır ve her iki uca da sıkıca bastırılır.
17 Dikkatlice buharlayıcının içine taşıyın.
18 Yüksek ateşe getirin, 6 veya 7 dakika orta ateşte çevirin. Yemek yerken bölümlere ayırın. Çok uzun sürmeyin, aksi takdirde pırasa sararır. Biraz daha buğuladım ve pırasalar artık yeşil değildi, bu bir başarısızlıktı.
-
- Lahana Domuz Mantısı
-
- Orijinal Kırmızı Hurma Çayı
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Etli Çörek
-
- Yengeç Mantarı Yağsız Et Çorbası
-
- Kabak Sarma Tuzlu Yumurta Çorbası
-
- Domuz yosunu
-
- Acı ve Ekşi Lahana Şeritleri
-
- Domuz Göbekli Kızarmış Acı Kabak
-
- Zeytin sebze kıyılmış domuz eti ile buharda pişmiş tofu
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Baget
-
- Kuaishou zencefil hardalı safra
-
- Kuzu Etli Erişte Çorbası
