Malzemeler
Çok amaçlı un
150 gram
Shimizu
70 gram
Domuz göbeği
200 g
fıstık
1 küçük avuç
Maya
1 g
havuç
Doğru miktar
Soğuk patates
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, güney sütü, 1 parça sarımsak, 1 arpacık soğanı
Güney sütü ile fıstık dolma çörekler nasıl yapılır 1 Un ve suyu hamur makinesine dökün ve yoğurma fonksiyonunu seçin
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapatın ve mayalayın
3 Hamurun kabarmasını bekleyin, doldurma malzemelerini hazırlayın
4 Domuz etinin karnını soyun ve et dolgusu olarak doğrayın, 2 yemek kaşığı soya sosu, şarap ve su ile birlikte ekleyin, iyice karıştırın
5 Etin küçük bir kısmını alın ve bir wok
6 Fıstıkları bir düdüklü tencerede yaklaşık on dakika
7 Havucu soğuk patatesi küçük küpler halinde kesin, soğutulmuş kızarmış et ve çiğ et ile karıştırın, biraz susam yağı ekleyin
8 Hamur büyüklüğünün iki katı kadar fermente edilir, bal peteği deliği varsa mayalanacaktır.Hamuru çıkarın ve süzmek için düz bastırın
9 Hamuru şeritler halinde açın
10 Küçük dozlar halinde kesin ve 8 porsiyona bölün
11 Küçük bir hamur parçası alın, düzleştirin ve ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin.
12 Uygun miktarda kıyma koyun
13 Sarın (sol el hamuru tutuyor, baş parmak dolguyu bastırıyor, işaret parmağı hamurun kenarını itiyor, sağ elin başparmağı ve işaret parmağı birbirine yakın)
14 Sarılı çörekler yaklaşık 20 dakika bekletilir ve bir tencerede soğuk suda 15-20 dakika buharlanır.
15 Sarılı çörekler yaklaşık 20 dakika bekletilir ve bir tencerede soğuk suda 15-20 dakika buharlanır.
-
- Şehriye lahana turşusu
-
- Kızarmış balık
-
- Sıcak erişte kuzu ve kış kavun buharda pişmiş köfte
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Bezelye ve Kelp ile Haşlanmış Domuz Knuckle
-
- Domuz Topu Kızarmış Erişte
-
- Frenk soğanı ile domuz göbeği
-
- Aromalı karpuz kabuğu
-
- Kızarmış Domuz Eti ~ Basit Sürüm
-
- Matcha Karışık Meyveli Peynir Bardağı
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbekli Acı Kabak
-
- Vejetaryen Kızarmış Lahana Turşusu
