"Bay İyi" de "Wellington Biftek"! Kişisel özet metin ve resimlerin detaylı üretim yöntemi! Sprey sevmiyorum - Yemeği
"Aslında bifteği bilenler bilmeli ki, fileto dana bonfile, bonfile hala içeride olan dana üzerindeki en yumuşak et! Bin kediden sadece birkaç kilo sığır eti kesilebilir! Seçemiyorsanız tavsiye edilir. Süpermarketten fileto torbaları satın aldım. Aşağıdaki üretim "Bay İyi" nin görünümüne yaklaşmak için yapıldı, bu yüzden kendi seçtiğim dana bonfileini seçtim ama dokusu ve tadı çok daha kötü! " Malzemeler
- Fileto biftek 1 parça
- Dilimlenmiş çiğ jambon 4 ila 5 dilim
- Sarı hardal Doğru miktar
- Beyaz şarap bir miktar
- Taze mantarlar 5
- Yumurta sarısı 1 parça
- kestane Biraz (veya kaz ciğeri)
- zeytin yağı Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar (veya tereyağı)
- beze Küçük bir çanta
- Karabiber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak karanfil 5 kapsül
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 diş sarımsak
-
2 taze mantar
-
3 kestane
-
4 Mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin
-
5 Tencereye koyun, kısık ateşte zeytinyağı ile karıştırın, brendi ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin
-
6 Sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
7 Sığır etini seçtim ve sevdiğim bir şekli seçtim
-
8 Yavaşça kızartmak için bir tavada tereyağı veya tereyağı kullanın.Yüzeyine eşit olarak biraz tuz ve karabiber serpin.Tüm yüzey rengi değişene kadar kızartmayın!
-
9 Hardal sosunu sıcakken yayın
-
10 Hardal sosunu etrafa yaydıktan sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
11 Alt kısım olarak alüminyum folyo veya plastik ambalaj kullanın, çiğ jambon dilimlerini yayın, 6. adımdaki mantar sosunu sürün ve ardından soğuk dana
-
12 Yuvarlayın ve 15 ila 20 dakika buzdolabına koyun!
-
13 Beze 5 dakika önceden buzdolabından çıkarın (çok erken çıkarmamayı unutmayın, yoksa erimesi çok çaba gerektirir) Dondurulmuş et rulolarını beze üzerine koyun (beze, et rulolarıyla aynı şekilde sarılabilir) boyut)
-
14 Başka bir beze tabakası ile örtün, ardından kenarları bir çatalla düzeltin
-
15 Yumurta sarısı sıvısıyla yüzeyi eşit şekilde fırçalayın, böylece pişirme sonrası yüzey altın ve güzel olur! Fırına girmeden önce yüzeye bir bıçakla birkaç vuruş yapın, aksi takdirde puf böreği ısıtıldıktan ve genişledikten sonra patlayacak ve bu da görünümü etkileyecektir!
-
16 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 25 dakika 200 derecede yukarı aşağı ısıtın
-
17 Tabağa koyun ve 10 dakika kurumasını bekleyin!
-
18 Kes ve kur! Süslemek! Bu kadar!
İpuçları
Olabildiğince az ve eşit miktarda tuz koymaya çalışın, daldırma sosu en sonunda eklenmelidir, tuzlanırsa biter, jambon ve puf böreği sıkıca sarılmalıdır, aksi takdirde kesildiklerinde parçalanır! Milano dana biftek
önceki
Renk Zongzi
Sonraki
