Kızarmış Patlıcan Kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 1 parça
- Darı biberi 9
- Yumurta 1 parça
- Mısır nişastası 30 g
- Sarımsak 15 gram
- Soya sosu 0,5 kaşık
- soya sosu 1 kaşık
- sirke 1 kaşık
- Şarap pişirme 1 kaşık
- Beyaz şeker 25 gram
- sıvı yağ 50 ml
- tuz /
- Biber 10 gram
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri, doğranmış sarımsakları ve darı biberini hazırlayın
-
2 çırpılmış yumurta
-
Kolay kızartma için 3 dilimlenmiş patlıcan (2-3cm kalınlığında)
-
4 mısır nişastası çırpılmış yumurtalara dökün
-
5 iyice karıştırın
-
6 Beyaz şekeri baharat kasesine koyun ve ardından soya sosu, hafif soya sosu, sirke ve pişirme şarabını ekleyin. Baharatları iyice karıştırın
-
7 Wok'u ısıtın ve yağı ısıtmak için yağ ekleyin (zeytinyağı kullanıyorum). 5. adımda mısır nişastası ve yumurta sıvısına sarılmış ve tavada kızartılmış patlıcan dilimleri (kızartma sırasında ateşin düşük olması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde kızartması kolay olur)
-
8 Patlıcan dilimleri yumuşayıncaya kadar kızartılır ve tavadan kaldırılır. Tavada kalan yağı yüksek ateşte ısıtın, darı biberi, sarımsak ve biberi güzel kokulana kadar kızartın ve patlıcan kızartması kutusuna koyun.
-
9 Arıtılmış su ekleyin, patlıcanı suyla kapatın, orta ateşte 3 dakika pişirin ve 6. adımda baharatları ekleyin. Eşit şekilde karıştırarak kızartın. 1 dakika kaynattıktan sonra ... sos yüksek ateşte toplanacak ... (Mısır nişastasından dolayı yoğun bir sebze suyu olacaktır)
-
10- Uygun miktarda tuz koyun. Potun dışında. bitti!
İpuçları
Tüm malzemeler bir patlıcan pişirmek içindir, patlıcan sayısı artarsa baharat ikiye katlanmalıdır. Pembe turp
Sonraki
