Meyve Dolgulu Çikolatalı Mus - Yemeği
Taze mangoyu mutfak robotunda püre haline getirin.Eğer mevsim uygun değilse ve mango yoksa mango püresini alın.Saf meyve istiyorsanız jelatin tozunu biraz su ile ıslatın.
Mango püresini hafifçe ısıtın, jelatin tozunu eritmek için ıslatılmış jelatin tozunu koyun.
Silindirik bir silikon kalıba dökün, altıya bölün ve dondurmak için buzdolabına koyun.
Taze ahududu yok, ahududu püresi kullanıyorum, ahududu püresini suda eritiyorum, şeker ekliyorum, jelatin tozunu biraz suyla ıslatıyorum, ahududu püresinin erimesini bekliyorum, ıslatılmış jelatini ıslatıyorum Tozu koyun, jelatin tozunu kalan sıcaklıkta eritin
Ahududu sıvısını donmuş mango püresinin üzerine koyun, ardından buzdolabına koyun.
Şifon pastayı dilimleyin ve altı küçük tur oluşturmak için bir kalıp kullanın. Boyut, sonraki adımda kullanılan yarım daire şeklindeki silikon kalıpla aynı boyutta olmalıdır. Kendi kalıp boyutunuza göre ayarlayın.
Sütü ve şekeri kaynatın, ocağı kapatın, ıslatılmış jelatin tozunu ekleyin ve kalan sıcaklıkta eritin.
Sonra beyaz çikolatayı ekleyin, karıştırın, beyaz çikolatanın erimesine izin verin
Çırpılmış kremayı dağıtmak için altı veya yediye kadar çırpın, çikolatalı sıvıyı iki porsiyon halinde ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tekrar süzün ve kek sıvısı hazır.
Yarım daire şeklindeki silikon kalıba dökün, yüksekliğinin üçte biri yeterlidir, tüm yarım daireye köpük uygulayın, birkaç dakika buzdolabına koyun ve katılaşmasına izin verin
Katılaştıktan sonra buzdolabından çıkarın, mango ve ahududu dolgusunu koyun, çikolatalı mus'u yarım daire şeklindeki kalıba dökün ve son olarak kek dilimleri ile kapatıp buzdolabına koyun
Ahududu püresini suda eritin, çıkarın, pektini ekleyin, iyice karıştırın, ellerinize koyun ve perdahlamaya başlayın.
Çikolatalı köpüğü yarım daire şeklindeki kalıptan dikkatlice çıkarın, kurutma ağına koyun, altına bir fırın tepsisi koyun ve perdahlamaya başlayın
Döküldükten sonra kaba alın ve yiyebilirsiniz.
