Taze Soğanlı Kızarmış Crucian - Yemeği
"Yeşil soğanlı ızgara turp sazanı Jiangnan halkımızın özel bir yemeğidir. En sevdiğimiz tatlı ve ekşi sosumuzla tatlandırılmıştır. Kalın yağlı kırmızı sos aslında tatlı ve ekşidir. Crucian sazanı daha fazla kemik içerir. Balık kokusunu giderebilir ve kokuyu artırabilir ve ayrıca balık kemiklerinin yumuşamasına da yardımcı olabilir. Pişirdikten sonra soğanın kokusu ve şeker ile asetik asidin tatlılığı balığın lezzetini büyük ölçüde artırır. Beğendiyseniz deneyin. " Malzemeler
- Havuz balığı 540 g
- Kolza yağı 100 gram
- Soya sosu 15 ml
- soya sosu 45 ml
- Balzamik sirke 20 ml
- Şeker 2 yemek kaşığı
- Arpacık 50 gram
- Sarımsak dilimleri 10 g
- Zencefil 20 g
- Yıldız anason 2 parça
- Taze soğan Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Turp sazanı yıkayın
-
2 Arpacık, yeşil soğan ve yeşil soğan yapraklarını dilimlere ayırın, yıldız anason, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri hazırlayın
-
3 Kolay tat için havuz sazanın arkasından birkaç çapraz kesim yapmak için bir bıçak kullanın
-
4 sıcak tava yağı dökün
-
5 Yağı 5 dakika ısıtın, taze soğan beyaz dilimleri ekleyin ve soteleyin, ardından 7 dakika ısı ekleyin ve balığı orta ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından çıkarın
-
6 Ayrı bir tencereye 15ml yağ
-
Yeşil soğanın bütün baharat kısmını koyun ve rengini değiştirip koku verene kadar patlatın ve biraz yeşil soğan yaprağı
-
8 Balığı tekrar pişirme şarabına dökün
-
9 Soya sosu ve koyu soya sosunu dökün
-
10 kaynar su dökün
-
11 Bir çay kaşığı balzamik sirke dökün ve balık tamamen pişene kadar pişirin
-
Tatlı ve ekşi sos yapmak için 15 ml balzamik sirke ve 2 yemek kaşığı şeker kullanın
-
13'ten sonra tatlı ve ekşi sosu dökün ve bir süre pişirin, ocağı kapatın.
-
14 Bir leğene koyun, kalan yeşil soğan yapraklarını ekleyin ve
