Yumurta
2 parça
Lakton tofu
1 kutu
Karides
10
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 gram, mısır nişastası, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, doğru miktarda Karides ve soya peyniri ile buharda pişmiş yumurta 1 Tüm malzemeler 2 Soyulmuş ve bağırsağı alınmış karidesler bir çay kaşığı tuzla ovulur ve ardından hemen suyla durulanır. 3 Küçük bir kaşık mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın 4 Lakton tofu 30 dakika önceden küçük parçalara kesilir ve suyu kontrol etmek için buzdolabına konur. 5 İki yumurtayı çırpın, 1 gram tuz ekleyin ve yumurtalara su miktarını ikiye katlayın, büyük yumurta sıvısı ile iyice karıştırın, bir elek ile baloncukları süzün 6 Su kontrollü tofuyu bir kaba koyun, yumurta sıvısını süzün ve tofunun üzerine dökün. 7 Yumurta sıvısı kabını buharlı pişiriciye koyun, üzerini streç filmle örtün ve 8 ~ 10 dakika buharlayın, plastik ambalajı çıkarın ve karidesleri 2 dakika buharda bekletin. 8 Üzerine susam yağı ve buharda pişirilmiş balık soya sosu harmanlanmış sos ve doğranmış yeşil soğanı dökün.