Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
tuz
2,3 g
Toz tarçın
1 g
Kuru maya
16 g
Hindistan cevizi tozu
0,3 g
Karanfil tozu
0,3 g
Yenibahar tozu
0.3
Limon kabuğu rendesi
1,5 g
Yumurta
31 g
bal
25 g
zeytin yağı
18 g
Süt
56 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 32 g kuru maya 0,1 g su 34 g su 10 ml şeker 10 ml bal 10 g limon suyu 3 ml susam 1/2 çay kaşığı
Atos ekmeği uygulaması 1 Polonya başlangıç: 32 gr yüksek glütenli un, 34 gr su, 0.1 gr kuru maya, 10 ml su
2 Başlangıç malzemelerini bir kaseye dökün,
3 Tek tip bir macunla karıştırın ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
4 Hamur köpürdü ve yükseldi.
5 Ana hamur: 150 gr yüksek gluten unu, 2.3 gr tuz, 1 gr tarçın tozu, 1.6 gr kuru maya, 0.3 gr küçük hindistan cevizi tozu, 0.3 gr karanfil tozu, 0.3 gr yenibahar tozu, 1.5 gr limon kabuğu rendesi, 31 gr yumurta , 25 gram bal, 18 gram zeytinyağı, 56 gram süt
6 Ana hamurdaki tozu ekmek kovasına koyun, iyice karıştırın,
7 Başlangıç, yumurta, bal, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, süt,
8 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
9 Hamur filmi çekip çıkardıktan sonra,
10 Çıkarın ve temel fermantasyon için geniş bir kaseye koyun.
11 Hamur ikiye katlandı,
12 Çıkarın, küre haline getirin ve son fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.
13 Dekoratif şurup: 10ml su, 10ml şeker, 10ml bal, 3ml limon suyu, 1/2 çay kaşığı susam
14 Tencereye su ve şeker koy,
15 Kaynama ısıtın,
16 Limon suyu ve balı ekleyin ocağı kapatın,
17 Kenara koyun ve kenara koyun.
18 Hamur büyür,
19 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 170 derece, yaklaşık 20-25 dakika pişirin,
20 Yüzey altın kahverengidir ve pişirildikten hemen sonra sıcak şurupla fırçalayın.
21 Üzerine susam serpin ve 1 saat soğuduktan sonra servis yapın.
-
- Kızarmış Yam ve Jambon
-
- Kızarmış çörekler karıştırın
-
- Karides ve Tofu ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Ev yapımı elma püresi
-
- Karışık Enoki Mantarı
-
- [El Yapımı Yemek] Domuz İpi Ayçiçeği Ekmeği
-
- Haşlanmış balık
-
- Salatalık turşusu
-
- Ev yapımı erişte
-
- Fernance
-
- Evde barbekü
-
- Bir gecede mantar soslu pirinç-altın kızarmış pilav tüketmek için bir darbe var.
