ana malzeme
un
300 gram
koyun eti
150g
Aksesuarlar Yağ, tuz, karabiber, 3g soya sosu, 5g karabiber, 20 soğan, 150ml
Koyun eti çömlekçilik uygulaması#yaz ortası yemek masası# 1 Ana malzemeler: koyun eti, un Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, soğan, biber, soya sosu, karabiber
2 Unun üzerine kaynar su ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edin, üzerini örtüp 30 dakika uyandırın, biberleri yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin.
3 kuzu pirzola
4 Et kıyma makinesini püreye ekleyin
5 adet doğranmış soğan
6 Kıymayı dökün ve biber suyunu ekleyin, tek yönde karıştırmaya devam edin.
7 Soğanı ekleyip iyice karıştırın, soya sosu ve biberi ekleyin ve iyice karıştırın, pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın
8 Uyanmış hamuru tekrar yoğurun, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, küçük dozlara bölün ve düzleştirin.
9 Ortası kalın, yanları ince olan küçük hamur hamurlarını açın ve içine et dolgusunu ekleyin.
10 Her iki ucunda küçük bir açıklık bırakarak orta kısmı iyice yoğurun
11 Bir süre hareketsiz durun
12 Bir tavaya veya tavaya biraz sıvı yağ dökün ve sarılı tencere çıkartmalarını tavaya teker teker yerleştirin, birbirinizi sıkmanız daha iyi olur.
13 Ateşi açın ve ısıtın.Altı ayarlandıktan sonra uygun miktarda sıcak su dökün, su miktarı tencere çıkartmalarının altını kaplayabilir.
14 Kısık ateşe alın, bir kapakla kapatın ve kızartarak pişirin.
15 "Zizi" sesini duyduktan sonra kapağı açın ve yaklaşık 2 dakika kızartın.
16 Alt kısım gevrekleşir, yumuşar ve kızarır
-
- Yağlı bisküviler
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle haşlanmış domuz ayağı
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış papaya
-
- Soğan suyu | Soğuk rüzgar diyeti
-
- Toon Pastası
-
- Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Ekşi Çorba Köfte
-
- Kalbur tofu balığı
-
- Bezelye ve istiridye ile omlet
-
- Etli kurabiye
-
- Susamlı Kurabiye
