Malzemeler
Zizania
2 parça
Karides
100 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuar 2 yemek kaşığı yağ tuzu 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı 1 tatlı kaşığı doğranmış yeşil soğan 1 yemek kaşığı soya sosu
Pirinç beyazı karides ve yumurta ile nasıl karıştırılır 1 Yumurtaları bir kaseye koyun, kestanelerin kabuklarını çıkarın, yıkayın, doğranmış yeşil soğanı hazırlayın ve karidesleri çözdükten sonra akan su ile durulayın ve nemi alın
2 Yumurtaya 2 gram tuz ekleyin ve iyice çırpın, ardından karidesleri yumurta karışımına ekleyin, pirinç şarabını dökün ve iyice karıştırın
3 Bambu filizlerini tek tip ocak parçalarına kesin ve tekrar akan suyla temizleyin
4 Tencereye temiz su dökün ve kaynatın, ardından yabani bambu filizlerini tuzlu beyazlatılmış suya dökün, suyu alın, durulayın, durulayın ve kontrol edin. Bu adım, su bambusundaki kalsiyum oksalatı çıkarmaktır.
5 Sıcak bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün
6 Karışık yumurta karışımını eklemeden önce yağın ısınmasını bekleyin. Ters çevirmeyin. Yumurta karışımı katılaşmaya başladığında bir spatula kullanarak dağıtın.Karides rengi değiştiğinde hemen ocağı kapatın ve yumurtaların ve karideslerin yaşlanmaması için ayarlayın.
7 Tencereye tekrar yağ ekleyin, yağı ısıtın, pirinç beyazlarını dökün ve aroma salınana kadar karıştırın, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
8 Pirinci beyazını kaynatmak için biraz kaynatılmış su ekleyin, ardından tadına bakmak için hafif soya sosu ekleyin
9 Son olarak, yumurtaları ve karidesleri tavaya koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve
10 Bir kaseye dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Wonton Deniz Hıyarı
-
- Balık Fileto Lif Kabağı Çorbası
-
- Kış Gündönümü Mantısı
-
- Deniz Kestanesi Buharda Yumurta
-
- Gül Çiçeği Köfte
-
- Tatlı Patates Pirinç Kek Çorbası
-
- Domuz Eti, Lahana ve Yabani Sebzeli Mantı
-
- Yeşil turp domuz eti köfte
-
- Domuz lahana turşusu köfte
-
- Kızarmış kış gündönümü pastası
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- Kış Gündönümü için Köfte
