Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
100 gram
Mısır nişastası
30 g
Saf süt
175 g
Tereyağı
18 g
Şeker
15 g
Matcha tozu
1/4 çay kaşığı
Kırmızı maya tozu
1/8 çay kaşığı
Aksesuarlar 200 gr çırpılmış krema, 15 gr şeker, 300 gr durian eti
Durian Xuemei Niang nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası ve şekeri karıştırın
2 Süt ekleyin
3 Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın ve süzün
4 Eledikten sonra yapıştırın
5 Üzerini streç filmle örtün veya bir tabağı örtün ve sepette 30 dakika kaynar suda buharlayın
6 Buharda pişirdikten sonra tereyağını sıcakken ekleyin, tereyağı önceden ısıtıldığında eriyecektir
7 Yağı hamurla tamamen birleşip emilene kadar karıştırın
8 Hamuru ikiye bölün, kırmızı hamur yapmak için bir porsiyona kırmızı maya pirinci tozu ekleyin
Matcha tozu ve yeşil hamur ile 9 porsiyon
10 İki çeşit hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat buzdolabında saklayın
11 Çırpılmış krema ve şeker
12 Akışı ve çizgileri olmayan bir duruma kırbaçlandı
13 Krem şantiyi bir sıkma poşetine koyun ve taze durian eti hazırlayın.
14 Hamuru çıkarın ve yaklaşık 30 g'lık dozlara bölün ve yuvarlak parçalara ayırın
15 Kremayı sıkın ve durian etine sarın
16 Kırmızı hamur da sarılır
17 Sarılı Xue Mei Niang'ı kalıba koyun, taze saklama torbasını sıkıca sarın ve yarım gün buzdolabında saklayın. Ayrıca geleneksel yuvarlak şişman bir adam haline getirilebilir. Bu tarif için her biri 80 gram ağırlığında 10 Xuemei Niang yaptım.
18 Şekli kesip yuvarlak bir tane kesmeye istekli değildim, içinde bir sürü durian var. Durianları seven bu Xue Mei Niang'ı kesinlikle sevecektir.
-
- Balık Fileto Lif Kabağı Çorbası
-
- Kış Gündönümü Mantısı
-
- Deniz Kestanesi Buharda Yumurta
-
- Gül Çiçeği Köfte
-
- Tatlı Patates Pirinç Kek Çorbası
-
- Domuz Eti, Lahana ve Yabani Sebzeli Mantı
-
- Yeşil turp domuz eti köfte
-
- Domuz lahana turşusu köfte
-
- Kızarmış kış gündönümü pastası
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- Kış Gündönümü için Köfte
-
- Pırasa Domuz Mantısı
