Malzemeler
un
500 g
Domuz eti dolgusu
260 g
lâhana turşusu
750 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, biraz pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 çay kaşığı zencefil tozu, 2 çay kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı tavuk özü, 2 çay kaşığı yeşil soğan, 2 yemek kaşığı şeker, biraz ev yapımı biber suyu, yarım kase
Domuz eti ve lahana turşusu köfte nasıl hazırlanır 1 Et ve lahana turşusu hazırlayın
2 Orta sertlikte bir hamur oluşturmak için una uygun miktarda su koyun, mayalanması için bir kenara koyun.
3 Biber suyunu et dolgusuna koyun ve iyice karıştırın, ardından pişirme şarabı, beyaz toz biber, tuz, şeker, tavuk özü, beş baharat tozu, zencefil tozu ve toz biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sonra soya sosunu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak uygun miktarda salata yağı, tercihen pişmiş yağ ekleyin, daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
5 Etin tadına göre ayarlandıktan sonra, doğranmış lahana turşusunu ekleyin ve hamur tatlısı dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın.
6 Mayalanmış hamuru küçük dozlar halinde kesin ve hamur tatlısı ambalajlarına koyun.
7 Bir hamur sargısı alın ve uygun miktarda dolgu malzemesi koyun.
8 Köfte yaptıktan sonra su ilave edip pişirin.
9 Pişmiş köfteleri baharatlı yağa batırın ve laba sarımsak ile servis edin.
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- Kış Gündönümü için Köfte
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Rezene Etli Mantı
-
- Kuzeydoğu Lahana Turşusu Domuz Mantısı
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- her köpeğin bir günü vardır
-
- Domuz Havuçlu Mantı
-
- Yeşim Yeşim Kulak
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Sosis
-
- Renkli yapışkan pirinç hurmaları
-
- Salata Domuz İpi Rulo Kalpler
