Malzemeler
Pirinç
150 g
Büyük deniz yengeci
1
Taze karides
5
Yatakta
5 kapsül
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, beyaz şarap
Üç adet taze deniz yengeç lapası 1 hazırlık malzemesi uygulaması
2 Pirinci yıkayın, güveç içine koyun, su dökün ve yarım gün bekletin, suya biraz tuz ve birkaç damla susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Yengeçleri temizleyin, kabukları soyun, solungaçları çıkarın ve küçük parçalara ayırın, karidesleri temizleyin, karides ipliklerini çıkarın ve yatak örtüsünü temizleyin
41 tatlı kaşığı beyaz şarap ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve zencefil serpin, iyice karıştırın ve karides, yengeç ve altlıklarını yarım saat marine edin
5 Tencereyi ateşe verin, yüksek ısıyı kısık ateşe çevirin
6 Pirinci çiçeklenip yapışana kadar kaynatın
7 Marine edilmiş karidesleri ve yengeçleri tencereye koyun, ısıyı kapatmak için 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağı kapatmadan önce 2 dakika içinde yatağı koyun.
8 Servis yapmadan önce biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefil serpin
-
- Karışık erişte sığır eti dolması çörekler ve börek
-
- Sarımsaklı Ispanak Kulesi
-
- Küçük kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Kıyılmış et erişte
-
- Soğuk siyah mantar
-
- Kıyılmış domuz erişte tencere
-
- Şakayık Fileto
-
- Çiğ Balık Yağsız Et ve Cordyceps Çiçek Çorbası
-
- Soğuk Domuz Jeli
-
- saozi erişte
-
- Dört renkli tavada kızartma
-
- En İyi Çorba
