Ziyafet yemekleri için kurutulmuş bambu filizleri - Yemeği
Dilimlenmiş domuz göbeği 600 Kurutulmuş bambu vuruyor 400 Yarım kase arpacık 5 ~ 6 diş sarımsak 3 yemek kaşığı kaya şekeri 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 çay kaşığı tuz
Yağ elde etmek için domuz göbeğini kuru bir tavada kızartın, böylece yüzey kırmızı olur.
Eti kızartırken, kirleri ve ekşi tadı gidermek için kurutulmuş bambu filizlerini pişirebilirsiniz.
Tuzlu ve ekşi tadı çıkarmak için pişmiş bambu filizlerini yaklaşık 10-20 dakika suda bekletin.
Eti kırmızıya kadar kızarttıktan sonra yeşil soğanı, sarımsağı ekleyip güzel kokuluncaya kadar kavurduktan sonra kaya şekerini ekleyip kızartarak eritebilirsiniz.
Kaya şekeri eritildikten sonra, su (ağırlıklı olarak eti boğabilirsiniz) ve baharat ekleyin, ardından kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve bir saat pişirin.
