Yonca Kutusu - Yemeği
1. Önce yoncayı tanıyın, haha
2. Erişteleri soğuk suyla karıştırın, hamur tamamen uyanacaktır.
3. (Yoncayı bahar, yıkayıp doğrayın, tuz ekleyin ve birkaç dakika sonra iyice karıştırın, kapağı kapatın, sebze suyunu boşaltın) Kış olduğu için yonca çok kuru olduğu için çorbayı öldürmedim Yoncayı yıkayıp doğrayın, tuz, alkali ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, bu kadar basit
4. Aynı boyutta çift sayılı kenarlara bölün ve sıkın, iki tur atın, düzleştirin ve ince dilimler halinde yuvarlayın.Tencerenin boyutuna bağlı olarak, kabuk ne kadar ince olursa o kadar iyi
5. Dolguyu bir parça hamurun ortasına koyun, yemek çubuklarıyla eşit şekilde yayın ve yumurtaları çırpmak için yemeğin etrafında hafifçe şişirin, hamurun etrafına yaklaşık bir santimetre bırakın, dolguyu yayın ve ortasına iki yumurta çırpın
6. Başka bir yuvarlanmış deri alın ve deri üzerine yumurta ve sebze dolgusu ile kaplayın ve parmaklarınızla sıkıştırın.
7. Fazla köşe malzemesini çevre boyunca bastırmak için bir tabak veya kase kullanın, yırtın ve kalan kenarı parmaklarınızla yeniden sıkıştırın; kutu yakılabilir
8. Kutuyu nazikçe tutun, önceden ısıtılmış tart ölçeğine koyun ve olgunlaşana kadar her iki tarafını da pişirin.
9. Parçalara ve tabağa kesin
10. lezzetli mi
