Yumurta pırasa kutusu - Yemeği
1. Un miktarı üç küçük kasedir.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve bir süre uyanın.
3. Yumurtaları bir kaseye çırpın, biraz tuz ekleyin ve ardından çırpın.
4. Tencerede yağı ısıtın, çırpılmış yumurtaları dökün, yüzey hafifçe katılaşacak ve karıştırılacaktır.
5. Yumurtaları kızartın ve kürekle kürekleyin.
6. Temiz bir leğen alın, pırasayı yıkayın ve doğrayın, karides kabuklarını ve yumurtaları ekleyin.
7. İçine iki kaşık tuz, bir kaşık toz biber, 2-3 kaşık hamur tatlısı dolgusu serpilir, iyice karıştırılır ve her şey hazır olur.
8. Doğrama tahtam küçük, bu yüzden iki uzun şerit halinde uyanık erişte alın.
9. Tek tip ajan olarak kesin.
10. tuşuna basın ve paketi bekleyin.
11. Derinin ne ince ne kalın olması ve dolguya konulması gerekir.
12. Önce ortayı sıkıştırın ve her iki kenarı da sıkıştırın.
13. Bu şekilde paketlenir.
14. Sağ alt köşeden önce kenarı sıkıştırın, dış kenarı içeri doğru bastırın, kıvrımları küçültün ve güzel görünmesini sağlayın.
15. Sarın, yanmaya başlayın.
16. Tencereye biraz yağ dökün, hafifçe ısıtın, sırayla pırasa kutusuna koyun, kısık ateşte yanmaya başlayın ve tencereyi bir kapakla kapatın.
17. Sarı tabanı kızartın ve diğer tarafı kızartın, pırasa kutusunun dibinin yapışmaması ve yumuşak tadı olmaması için biraz soğuk su ekleyin, tencereyi kapatın ve kaynamaya devam edin.
18. Önce yiyebilir, bir göz atabilirsiniz.
