* ~ Pitaya Mantou ~ * - Yemeği
Hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve 245 gram kırmızı kıvrımlı hamurlara bölün. 165 gram matcha hamuru (matcha ve kırmızı maya pirinci yoğururken biraz su ekleyin, böylece çok kuru olmasın) Kalan fesleğen tohumlarını beyaz hamurla yoğurun ve 5 dakika dinlendirin ~
Her porsiyon altı parçaya bölünür ve yuvarlaklaştırılır ve kibrit hamuru ve kırmızı kıvrımlı yüzey açılır ve beyaz hamur önce matcha hamuruna sarılır ve ağız aşağı bakar ~
Hamuru çubuğun açıklığı ile kırmızı kıvrık topun üzerine yerleştirin ve ağzı aşağıya doğru kapatın, kuyruğu kıstırın ve makasla çapraz olarak kesin (kesi yaklaşık 2 cm. Çok küçük kesmeyin) ama çok derin kesmeyin, eti göreceksiniz. ~
Lütfen ikincisini birini bitirdikten sonra yapın.Altı yapıldıktan sonra ilk üçü buharda pişirilebilir Orta ve küçük ateşte 10-15 dakika buharda pişirin.
