Basit beyaz ekmek - Yemeği
Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun (tuz doğrudan mayaya değmemelidir) ve hamuru 15 dakika yoğurun (elle yoğurma kabul edilebilir)
Hamuru yoğurduktan sonra, hamuru çalışma kabına koyun ve sıkılmış bir bezle örtün
Hamur iki katına genişleyene kadar yaklaşık 1 saat kanıtlayın
Hamuru dökün, içindeki havayı sıkın ve tekrar yuvarlak şeklinde fırın tepsisine (pişirme kağıdı ile) koyun ve bir bez havlu ile örtün
Hamur iki katına genişleyene kadar yaklaşık bir saat daha kabartın.
Fermantasyon bittiğinde fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın ve fırının altına boş bir fırın tepsisi koyun.
Mayalanmış hamurun üzerine biraz un serpin ve keskin bir bıçakla yüzeyine elmas bir ızgara çizin.
Ön ısıtmadan sonra hamuru fırının ortasına koyun, boş fırın tepsisine biraz soğuk su dökün ve fırın kapağını hemen kapatın. Su buharı hamur yüzeyinin kırılgan olmasına yardımcı olur.
Hamur genişleyene ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ekmeği çıkarın, ekmeğin alt kısmına hafifçe vurun (ekmeğin sıcak olmasına dikkat edin), eğer çukur bir ses varsa içi pişmiş demektir, ızgaraya koyun ve soğumaya bırakın.
Tereyağı reçeli dilimleyin ve yayın ve tadını çıkarın veya domates etli sos ile akşam yemeği olarak servis edin
