Sixi Köfte - Yemeği
"Sixi köfte, düğün ziyafetleri ve Bahar Şenliği aile ziyafetleri için vazgeçilmez bir yemektir. Yeni Yıl yemeği, yeniden bir araya gelmeyi ve iyi şansı simgelemektedir." Malzemeler
- Yerel domuz eti 500 g
- Lotus kök 200 g
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- zencefil 1 parça
- Rezene 2 parça
- Mantar Doğru miktar
- nişasta 50 gram
- maydanoz Doğru miktar
- Fıstık yağı 350 gram (aslında 50 gram tüketildi)
- soya sosu 1 kaşık (çorba için)
- Soya sosu Yarım kaşık (çorba için)
- tuz 3 çay kaşığı
- biber Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kıymalı domuz eti.
-
Yeşil soğanı ve zencefili hafifçe doğrayın, küçük bir porsiyon ayırın ve domuz eti ile doğramaya devam edin.
-
3 Lotus kökünü yıkayın, kabuğunu soyun, hafifçe doğrayın ve eti püre haline getirin.
-
4 Eti bir leğene koyun, tuz, hafif soya sosu, yumurta akı ve karabiber ekleyin.
-
5 Panele biraz nişasta sürün.
-
6 köfte bir top haline getirilir.
-
7 Köfteleri nişastanın üzerine yuvarlayın ve nişastayı eşit şekilde kaplayın.
-
8 Tencereye fıstık yağını ekleyin,% 80 sıcakken köfteleri ilave edip yüksek ateşte altın renginde kavurun.
-
9 Çıkarın ve bir kenara koyun.
-
10 Tencereye yağı dökün, biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil ve karabiber ekleyin.
-
11 Tencereye yağı dökün, biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil ve karabiber ekleyin.
-
12 Rezeneyi kaynatmaya yetecek kadar su ekleyin.
-
13. Topları yapın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, mantarı ıslatın ve yüksek ateşte pişirin. Mantar gerekli değildir, sadece gerisini kullanın.
-
14 Et suyu üçte birine düşürülür ve ısı düşüktür.
-
15 Topları çıkarın.
-
16 Et suyu, koyulaştırmak için koyu soya sosu, hafif soya sosu ve nişasta eklemeye devam eder (panelde kalan nişasta iyidir), tadına bakmak için biraz sirke ekleyin ve tekrar kaynatın.
-
17 Çorbayı topların üzerine dökün.
