İhale buharda pişmiş patlıcan - Yemeği
Patlıcan-Patlıcan 2000 yıldır Çin'de yetiştirilmektedir. Patlıcan, ürün olarak çilek içeren bir bitkidir.Solanaceae bitkisi Solanum'un meyvesidir.Genellikle yaz ve sonbaharda yenen temel sebzelerden biridir. Luosu ve Kusu olarak da bilinen bu ürün, özellikle kan damarlarını koruyabilen bol miktarda D vitamini içeren besinler açısından zengindir. Geleneksel Çin tıbbı, patlıcanın doğasında eski bir soğuğa sahip olduğuna ve kan durgunluğunu gidermek, şişliği ve ağrıyı azaltmak, soğuk ve sıcağı tedavi etmek, rüzgarı ve teminatları dağıtmak ve kanamayı durdurmak işlevlerine sahip olduğuna inanır. Antik çağda patlıcan imparatorun yemek listesine dahil edildi. Patlıcanın besin değeri çok yüksektir.Başlıca bileşenleri trigonellin, stakidrin, kolin, protein, kalsiyum, fosfor, demir ve VA, VB, VC'dir.Özellikle şeker içeriği domatesinkinden iki kat fazladır ve patlıcan lifi de Mor patlıcanda belirli miktarda saponin içerir ve Vpp bakımından zengindir. patlıcan 2 parça Sarımsak 2 parça sıvı yağ Doğru miktar Ezilmiş zencefil Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu 1 kepçe Xiangru 5 çiçek doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Kırmızı biber 3 yeşil biber 1 bilgisayar
İki patlıcanı ikiye bölün ve bir buharda 25 dakika buharda pişirin. Kuruluğu çıkarın ve sıcak olmadığında küçük şeritler halinde yırtın ve bir kaba koyun. Kişisel tercihlere de bağlı olabilir, bütün patlıcan uzun bir şerit halinde serpilebilir.
Malzemeler
Tavayı yağ ile ısıtın, malzemeleri ekleyin ve aromayı kızartın, çok kuruysa ılık su ekleyin.
Üzerine patlıcanı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin. Malzemeler burada kızartıldığında, çok az ılık su patlıcanın içine girebilir.
