Sarımsaklı közlenmiş patlıcan tabağının ana malzemeleri patlıcan, sarımsak vb. patlıcanı soyun, kıyma, sarımsak, biber, şeker, hafif soya sosu, yağ, bitter soya sosu vb. karıştırıp üzerine sürün. Patlıcan yüzeyde ızgara yapılır. Patlıcan, fırın versiyonu, ızgara versiyonu vb. Pişirmenin birçok yolu vardır. Bugün yaptığım şey demir tabakta közlenmiş patlıcan. Tabii ki, modifiye bıçaklı patlıcan her yöne 10 dakika yağ sürüldükten sonra sarımsaklı karışım sürüldükten sonra 10 dakika pişirilmeye devam edildiği sürece fırında da yapılabilir. patlıcan 1 parça Sarımsak 70g (bütün) Yemeklik yağ 40 g Kıyma 30 g doğranmış yeşil soğan 10 gram soya sosu 2 kaşık şeker bir miktar Soya sosu Yarım çay kaşığı taze biber 2 parça Şarap pişirme Doğru miktar
Kıyma ve sarımsak, biber ve yeşil soğanı küçük parçalara ayırın.
Patlıcanı eğik bir bıçakla kesin, yüzeyine yağı fırçalayın ve 12 dakika boyunca buharda pişirin (su kaynadıktan 12 dakika sonra).
Sarımsakları soteleyin.
Kıymayı, hafif soya sosunu ve yağ tüketimini alın ve tencereye dökün, ardından şeker, koyu soya sosu ve şarabı ekleyin ve rengi tamamen değişene ve gevşeyene kadar kızartın.
Demir plakayı kalay folyo ile sarın ve yağ ile fırçalayın.
Buharda pişirilmiş patlıcanı demir tabağa aktarın, kıyılmış sarımsağı eşit şekilde yayın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin ve orta ateşte 5 dakika pişirin ve 5 dakika ocağı kapatın. (Dilerseniz tavaya da koyup 8 dakika kızartabilirsiniz)
Patlıcanın tamamen yumuşamasını bekleyin.
-
- Basit ve lezzetli buharda pişirilmiş patlıcan
-
- İhale buharda pişmiş patlıcan
-
- Taze Tatlı Kum Beyaz Salyangoz Kış Kavun Çorbası
-
- Salatalık ve domates
-
- Bazhen Japon Tofu
-
- El Engelli Partisi ~ İpeksi Çikolata Mousse Shapi
-
- Sarı Şeftali Mus
-
- Kolay hazırlanan çikolatalı mus
-
- Üzüm Peynirli Yoğurtlu Mus Kek
-
- Soft Dragon Meyveli Ekmek Evde Kolaylaştı
-
- İlk kez pişirme şifon kek acemi paylaşım deneyimi
-
- Yoğurtlu Mango Mus
