g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Közlenmiş patlıcan - Yemeği

"Geleneksel Kuzeydoğu yemeğinin etli ve etli uzantısı, et vejeteryan, dışı gevrek ve içi güzel kokulu, özellikle patlıcanın girişte gevrek bir kabuğu var, içi çok yumuşak ve yumuşak. Etten daha lezzetli. Bir parça et ve bir başka patlıcan parçası, çıtır çıtır ve lezzetli, damak zevkinize meydan okuyan ve tadını çıkarmanız için lezzetli. " Malzemeler

patlıcan 400 gram
Yağsız et 200 g

Aksesuarlar

havuç 50 gram
Acı biber 50 gram
Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar
Rafine tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
şeker 10 gram
sirke 20 ml
Şarap pişirme 20 ml
nişasta 300 gram

Xianxian Damak zevki
kayma Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Eti parçalara ayırın, tercihinize göre beden seçebilirsiniz, enini kestim, Kalınlığı 1,2 cm, boyu 2 cm dir.
2 Eti 10 dakika boyunca tuz, 10 ml pişirme şarabı, beş baharat tozu ekleyin, ardından iyice karıştırmak için su ve nişasta ekleyin
3 Patlıcan ocak parçalarına bölün, üstüne biraz su serpin, nişasta dökün ve eşit şekilde asın
4 adet yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
Elmas şeklinde parçalara kesilmiş 5 havuç ve biber
6 yemek kaşığı orta yağ% 60 sıcakken bu günlerde et derin yağda kızartılır, kızartıldıktan sonra hafif sararır, çıkarılır ve tekrar kızartılır.
7 Patlıcan yağda kızartılmış ve altın rengi kahverengi
8 Küçük bir kapta tuz, soya sosu, pişirme şarabı, sirke, şeker, biraz su, nişasta ekleyin ve sosu yapmak için iyice karıştırın
9 yemek kaşığına sıvı yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından acı biber ve havuçları ekleyip kavurun
10 Kızarmış et ve patlıcanı kaşığa koyun, hemen sosu dökün, iki kaşık çevirin.
11 bitmiş resim
12 bitmiş resim

İpuçları

Etin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız tekrar kızartabilirsiniz Patlıcan tekrar kavrulur ve altın rengi sert bir kabuğa kavuşana kadar kızartılır. Su nişastası, nişasta ve sudur, çökeltildikten sonra üzerine suyu dökün ve ardından etin daha gevrek olması için etin içine alın.

Taze turşu

Yağda Kızarmış Kabak