Yangtze Nehri'nin güneyinde bulunan özel bir yemek olan Salamura Duxian, Anhui mutfağından türetilmiştir ve şu anda Şangay yerel mutfağıdır. Anhui mutfağının, Su mutfağının ve Hangzhou mutfağının temsili yemeklerinden biri. Bu yemeğin tadı tuzlu ve taze, çorbanın beyaz suyu var, eti gevrek ve yağlı, bambu filizleri kokulu ve gevrek ve tadı güçlü. Çoğunlukla bahar bambu filizleri ve taze ve tuzlu domuz göbeği dilimleriyle pişirilen bir çorbadır. "Turşu", marine edilmiş domuz pastırması anlamına gelir; "Xian", taze et (tavuk, toynak, küçük kaburga, vb.); "Haşlanmış", kısık ateşte pişirilmiş anlamına gelir. domuz pastırması 300 gram Bahar bambu çekimleri 200 g Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Domuz göbeği 500 g Venedik düğümü 300 gram Şarap pişirme 1 kepçe Arpacık 5 parça
1. Domuz eti göbeğini büyük parçalar halinde kesin, daha sonra kullanmak için suyu kaynatın, jaluzileri daha sonra kullanmak üzere jaluzili düğüm şeklinde yuvarlayın;
2. Eşit yağsız ve yağlı pastırma satın alın.Eğer pastırma çok tuzlu ise yıkayıp suya koyup tuzluluğunu azaltmak için 30 dakika pişirebilirsiniz, aksi takdirde taze tuzlu pişmiş çok tuzlu olacaktır.
Bahar bambu çekimleri soyulmuş
Bahar bambu filizleri parçalara ayrılmış
3. Bir güveç kullanın, tencereye su, domuz eti ve domuz pastırması ekleyin, yüksek ateşte kaynatın; 4. Şarabı ve taze soğanları ekleyin, orta ateşte et yarı pişene kadar yavaş yavaş pişirin, ardından bahar bambu filizlerini ve panjur düğümlerini ekleyin ve iyice pişirmeye devam edin, köpüğü alın ve taze soğanları alıp servis edin.
Bu yemeğin tadı tuzlu ve taze, çorbanın beyaz suyu var, eti gevrek ve yağlı, bambu filizleri kokulu ve gevrek ve tadı güçlü.
Tadı harika
-
- Yağda Kızarmış Kabak
-
- Tavuk ayaklarını al ve uç! Turşu tavuk budu
-
- Eti, sirkeyi değiştirmeyin ve lahanayı yırtmayın
-
- Yuxiang Domuz
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Baharatlı güveç
-
- Soslu Japon tofu, pilavlı kızarmış tavuk
-
- Yemek: Soğan ve yeşil biberli kızarmış domuz eti
-
- Bin Enoki Mantar Ruloları
-
- Ev tarzı küçük spekülasyon
-
- Hünnap ezmesi
-
- Papaya Hindistan Cevizi Sütü Sago
