Ateşsiz yeniden pişirme tarifi-kırmızı kızarmış kuzu - Yemeği
"Yeni Yıl neredeyse geldi ve akrabalar kendi koyunlarını getirdi. Bu yeşil yiyecek, iyi yapılmalı yoksa yazık olur. Yine de bu büyük yemeği bebeğimle pişirmeye karar verdim - ateşsiz ve sonra kaynatın. " Malzemeler
- Kuzu bacağı Bir
- Beyaz turp Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- Hünnap Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biber suyu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu butunu yıkayın, yağını ve fasiyasını alın ve kuzuları küçük parçalara ayırın.
-
Beyaz turp ve patatesleri doğrayın; frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesin.
-
3 Bir tencerede koyun eti parçalarını ve kemiklerini soğuk su altında haşlayın, haşlayın ve çıkarın; daha sonra kullanmak üzere yıkayıp kurulayın.
-
4 Salata yağını tencereye dökün, ısıtın, arpacık soğanı, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve aroması elde edilene kadar kızartın.
-
Koyun eti ve kemikleri ekleyin ve kızartın.
-
6 Biber suyu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, esmer şeker ekleyin ve kuzu rengini alana kadar karıştırın.
-
7 Suyu kuzunun üzerine dökün (çok çorba istemiyorsanız kuzunun 2 / 3'üne su dökün), kırmızı biber, anason, tarçın, defne yaprağı, kırmızı hurma ve kurt üzümü ekleyin.
-
8 Tüm malzemeleri ateşsiz kabın içine dökün ve tencerenin içini kaynatın, iç tencereyi ateşe koyun ve kaynatın, kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin; 20 dakika sonra beyaz turp ve patates parçalarını ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve pişirin Açtıktan hemen sonra ısıyı kapatın.
-
9 İç tankı ateşten çıkarın, dış kabuğa koyun ve tokayı kapatın ve kapağı kapatın. Tencereyi güvenli bir yere koyun ve arta kalan ısı ile yarım saat daha ısıtmaya devam edin, bu sırada elinizle kabuğa dokunmamaya dikkat edin, çok sıcak olacaktır. Kuzu 30 dakika sonra kaynar ve 3 saat içinde yine sıcak ve lezzetli olur!
İpuçları
Biber suyunun hazırlanması: Bir kaseye uygun miktarda biber koyun, kaynar suya dökün ve 30 dakikadan fazla bekletin, biber parçacıklarını süzün ve sorun yok. kimyon aromalı sığır eti
önceki
Baharatlı güveç
Sonraki
