Haşlanmış kuzu çorbası - Yemeği
"Koyun eti çorbası aslında yıl boyunca içilmeye uygun. Kışın soğuğu besleyebilir. Koyun restoranına" göz attım ". Koyun eti çorbası yapmak benim güçlü yanım. Oğlum her seferinde ilk önce onu içer. Bir sonraki büyük kase çorba, eti yavaşça yiyin ve çok gençken bir pipetle iç. Haftada bir veya iki kez yapacağım. Bugün bu kap kışın ilk saksı. Malzemeler
- Kuzu bacağı 400 g
- Koyun kemiği 350 g
- Koyun kanı küçük bir parça
- zencefil Büyük bir parça
- Arpacık soğanı yarı yol
- havuç Yarım
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu ve kuzu kemiğini ve kuzu kanını bir süre berrak suya koyun.
-
2 Zencefili bir bıçakla hafifçe bastırın, yeşil soğanı doğramayın.
-
3 Kuzu ve kuzu kemiklerini tencerede çalkalayın, yeterince su ekleyin ve 20 dakika kaynamaya başlayın.
-
4 Kuzu neredeyse pişince çıkarın ve küçük parçalara bölün.
-
Kesilmiş kuzuyu tekrar güveçte çevirin, yeşil soğan, zencefil, havuç ekleyin ve kuzu kanını dilimleyin.
-
6 Bir süre yüksek ateşte getirin, yaklaşık 1 saat pişirin. Doğru miktarda tuz ve sarımsak dilimlerini servis yapmadan 10 dakika önce ve tuz yenebilecekken koyun.
