Tuz ve Biber Karides - Yemeği
Taze Pippi karidesini yıka, fırçalamak için diş fırçası kullandım. İlk yaptığımda elimi deldim. Karidesler erkek arkadaşım tarafından satın alındı ve nispeten büyükler, onları çok seviyorum.
Büyük bir leğene koyun, tuz ekleyin, yarım limonata sıkın, şarap, sirke vb. İle on dakika marine edin. Aceleyle yemesini bekleyeceğim, yarım saat marine etmesi için yeterli zaman.
Tavada çevirin ve kızartın, ezmemeye dikkat edin.
Bir kez kızarttıktan sonra, gevrek olması için ikinci kez kızartılır.
İkinci kızartmadan sonra tencerede hala yağ var, doğranmış darı biberi, sarımsak, zencefil ve karabiber ekleyin. Soteledikten sonra Pippi karidesini ekleyip karıştırın, tuz, tavuk özü, tuz ve karabiber ve biber yağını (şahsen tercih edin) ekleyin, karıştırın ve tavayı ayarlayın. O zaman güzel bir yemek yiyebilirsiniz.
