g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Q versiyonu-tempeh dace (çeşitli balık versiyonu) - Yemeği

Tempeh'de dace, asırlık bir geçmişe sahip geleneksel bir Kanton yemeğidir. Tempeh'de konserve dace, yurtiçi ve yurtdışındaki tüketiciler arasında popüler olmuştur. Shunde'nin geleneksel üretim metotları ve ailemin tecrübesi ile birlikte hammadde olarak taze dace kullanıyorum. Et sert ama sert değil, rengi altındır, balık gövdesi sağlam, kemik çıkıntıları gevşetilmiş, tatlı ve lezzetlidir. Taze balığın lezzetli ve besleyici olmasının avantajlarını korumakla kalmaz, aynı zamanda taze balık kemiklerinin özelliklerini de değiştirir. Aynı zamanda benim özel rezerve yemeğim ~ Guangdong Yangjiang tempeh (veya Guangxi Huangyao tempeh) ile servis edilen tadı daha tatlı ve eşsizdir. Evimde yemek ve şaraba eşlik edecek harika bir ürün. Bu yemeği seven daha çok kardeşin bir araya gelerek kendin yap yapmasına izin verin.Yerel şartlara göre kılkuyruğu, havuz balığı, sazan, sardalya, saury ve diğer etli ve sert balıkları da kullanabilirsiniz (saury hariç) --- > Bu yönteme göre yapın, konserve yiyecek burada ~ hahaha ... herkes, hadi ~ Dace İki Yangjiang tempeh (burada Guangdong ve Guangxi'de üretilen tempeh'in yapım için kullanılması gerektiğine vurgu) İki iki Sarımsak 10 yaprak Zencefil Bütün bir parça soya sosu Orta miktarda (tuzlu ve hafif tattan farklı) Salata yağı (veya harmanlanmış yağ) Yaklaşık 300g-400g

Malzemeleri hazırla ~

Süzmeyi küçük parçalara ayırın (yaklaşık 3 cm), tempehi 15 dakika soğuk suda bekletin ve suyu süzün, zencefil ve sarımsağı ince parçalar halinde doğrayın.

Yağı% 80 ısıda kaynatın ve tavayı kızartmak için orta ateşte çevirin ~

Balığın renginin değişmesine dikkat edin, sonra balıkların ters dönmesine ve balık kuruyana kadar kızartmasına yardımcı olmak için çubuklarını yavaşça kullanın (# kızartmalı), renk altın olduktan sonra ateşi kapatın ~

Balıkları alın ve bir kaseye koyun (tercihen on dakika bekletin) Kızartılmış balığın yağı tencerede tutulmalı ve soğumasını bekleyin ~

Ek olarak, biraz kızarmış balık yağı koymak için küçük bir tencere (veya başka bir tencere) bulun ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı güzel kokana kadar soteleyin ~

Kızarmış tempeh, zencefil ve kıyılmış sarımsağı kasedeki balığın üzerine eşit şekilde yayın ve kişiye özel tuzlu ve hafif soya sosu ekleyin (5 çay kaşığı koydum) ~

Elektrikli düdüklü tencereye (veya normal düdüklü tencereye) koyun ve buharda pişirin ~

Yaklaşık 25-30 dakikalık bir durak seçebilirsiniz (çorba tezgahını seçtim) ve düdüklü tencere düştükten sonra güç kesilecektir. (Sıradan düdüklü tencere 20 dakika içinde iş görür)

Kapağı kapatılabilen bir kase veya kutu bulun, balığı içine koyun ve son olarak tüm kızarmış balık yağını balığın üstüne dökün, kapatın ve daha iyi bir tada sahip olması için bir gece buzdolabına koyun. Tabii ki hemen de yiyebilirsiniz ~