Malzemeler
Paça
1200 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, şeker, defne yaprağı, tarçın, kimyon, biber, biber, yeşil soğan, zencefil, zencefil
Kızarmış paça uygulaması 1 Paçaları küçük parçalara ayırın, yıkayın ve 1 saat soğuk suda bekletin, akan suya batırın ve zamanı gelince suyu değiştirin.
2 Domuz ayağının soğuk suyunu tencereye koyun ve haşlayın, ardından suyu çıkarıp boşaltın.
3 Defne yaprağı, tarçın, kimyon, biber, susam ve anasonu hazırlayın.
4 Tavayı çalıştırın ve tavada anason ve karabiberleri kızartın.
5 Kızarttıktan sonra güzel kokulu yeşil soğanı ve zencefili karıştırın.
6 Fasulye ezmesi ile karıştırarak kızartın.
7 Kırmızı yağı karıştırın, paçaları karıştırın.
8 Soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
9 Defne yaprağı, tarçın, kimyon ve susam biberini ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
10 Şekerle karıştırın. Eşit olarak karıştırın, uygun miktarda su ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin. Bu arada kızartmayı karıştırın.
11 Paçalar pişince 9 dakika pişene kadar tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve pişirmeye devam edin.
12 Paçalar yumuşayana kadar pişirin ve ocağı kapatın, biraz marine edip servis edin.
-
- Tofu Enoki Mantarı
-
- Ringa Erişte
-
- Sığır eti kızarmış pilav
-
- Limon Ballı Krizantem Çayı
-
- "Fu Bag" Lahana Çörek
-
- Dana Topları ve Lahana Çorbası
-
- Kıyılmış Kral Pleurotus Omleti
-
- Pırasa Rendelenmiş Domuz Böreği
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Izgara Vejeteryan Tavuk Şiş
-
- Domuz ciğeri Japon tofu çorbası
-
- Kızarmış Ringa
