g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erişte Yumurtalı Rulo - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

150 g

Tuzlu pastırma

70 g

Yumurta

2 parça

30 g

Islatılmış tatlı patates erişte

50 gram

Takviyeler, tuz, karabiber, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, on üç baharat, nişasta, susam yağı, hafif soya sosu, hafif soya sosu

Erişte yumurtalı ekmek uygulaması 1 İki sekiz yağlı domuz karnı seçin ve kıyma şeklinde doğrayın;

2 Küçük bir parça tuzlu domuz pastırması kıyma olarak doğranır;

3 Tatlı patates erişte ıslatılır ve erişte şeklinde doğranır;

4 Yeşil soğan ve zencefili yıkayın, uygun miktarda alıp doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ayrı ayrı doğrayın;

5 Büyük bir kaseye iki çeşit kıyma dökün, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin, ardından biraz tuz, karabiber, tavuk özü, şarap, on üç baharat ve biraz nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;

6 İki yumurtayı çırpın, un ekleyin ve iyice karıştırın;

7 Yapışmaz tavaya biraz yağlı tava dökün, ardından yumurta hamurunu dökün ve bir yumurta kek oluşturacak şekilde yayın;

8 Yumurtalı turtayı tavaya koyun, ardından eti eşit şekilde yumurta kabuğuna yayın, hafifçe bastırın ve düzleştirin;

9 Yumurta kabuğum çok büyük, bu yüzden ortadan ikiye bölmemiz gerekiyor; (küçük yumurta kabuğuna sahip küçük kap doğrudan açılabilir)

10 Sonra, kesilmiş yumurta köftelerini kesimin kenarı boyunca yuvarlayın;

11 Rulo yumurta ve et rulolarını bir buharlı tencereye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin; buharda pişirdikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın ve yerken alın.