Önce biraz süt ve badem ununu karıştırın.
Hiç partikül kalmayıncaya kadar karıştırdığınızdan emin olun, şeker eklemek istiyorsanız bu adımı da yapın ve iyice karıştırın.
Tüm sütü dökün ve karıştırın.
Sütte iki yumurta çırpın. Bütün yumurtalarla buharda pişirilmiş sarıdır.Dışardaki bazı tatlıcılar buharda pişirmek için yumurta beyazı kullanırlar. Bitmiş ürünler beyaz ve yumuşaktır.Kısacası kişisel tercihinize bağlı olarak 2 tam yumurta sıvısı veya sadece 2 yumurta beyazı kullanabilirsiniz.
İyice ve eşit olarak karıştırın.
En az 2-3 kez eleyin. Yumurta tendonlarını ve küçük baloncukları çıkarın. Yumuşak bir güveç yapmak için yalnızca elekten geçirin.
Süzülmüş muhallebi bir kaseye dökün ve kabarcık oluşumunu önlemek için yavaşça dökün.
Kasenin üzerine bir parça ısıya dayanıklı plastik sargı sarın ve bir kürdan ile birkaç küçük delik açın.
Buharlı pişiriciye su ekleyin, yüksek ateşe açın, streç filmle sarılmış küçük bir kaseye koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin. Ateş gücü farklı olduğu için ilk buharlama durumuna daha çok dikkat etmek en iyisidir, katılaştıktan sonra pişirilir ve uzun süre sonra tadı azalır.
Süre dolduğunda, onu kızartmanıza gerek yok, bir süre soğumasını bekleyin ve yemeye başlayın.
Tatlı kokulu osmanthus ve sonbahar kibriti.