Kızarmış karides - Yemeği
Bulaşıklar için gerekli malzemeler
Karides kafası ve kabuğu
Karidesin kabuğu çıkarıldıktan sonra, kuyruğunu veya kabuğun son bölümünü kuyruğuyla birlikte saklayın ve ardından karides ipliğini seçin.
Kabuklu karidesleri suyla durulayın, temiz bir bez veya kağıt havluyla nemi emdirin ve kızartma sırasında karidesin kıvrılmasını önlemek için karnına 3-4 bıçak kesin.
Marine etmek için tuz, şeker ve şarap ekleyin.Ayrıca biraz yeşil soğan ve zencefil dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Karidesleri 15 dakika marine edin
Marine edilmiş karides, ince bir nişasta tabakası ile yapıştırılır.
Her karides, kullanım için nişasta ile yapıştırılır
Nişasta yapıştırıldıktan sonra yumurta sıvısını sürükleyin
Bitmiş yumurta sıvısını ekmek kırıntılarına koyun ve daha sonra kullanmak üzere ekmek kırıntılarını eşit şekilde kaplayın
Ekmek kırıntıları sarıldıktan sonra karidesleri 5-10 dakika bekletin. Hemen kızartmazsanız karidesleri bu aşamada buzdolabına koyabilir veya dondurabilirsiniz. Donmuşsa kızartmadan önce çıkarın ve tamamen çözdürün. Kızart onu.
Tavaya yağ ekleyin ve% 50 sıcakta ısıtın, hazırlanan pane karidesleri kızartmak için koyun, kızartılmış karidesin yüzeyi kabuklanana kadar bekleyin, çıkarın ve yağ sıcaklığı% 60-70 sıcaklığa dönünce pane karidesi koymaya devam edin Kızarana kadar tekrar kızartın ve kalan yağı boşaltın.
Bitmiş pane karides, tatlı biber sosu veya domates sosu ile eşleştirilebilir.
