g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eriştesi - Yemeği

Erişte 250 gram sığır eti Yiyeceklere göre 50 gram sarımsak fideleri Yemek lahanasına göre 2 kök Acı bibere göre 2 dilim Acı biber 1 gıda mantarına göre 3 çiçek Gıda kerevizine göre 1 kök yemek soğana göre 1/3 gram gıda zencefile göre İki parça yemek, sarımsak ve iki diş yemek, hafif soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda yemek

1. Erişteleri bir tencereye kaynar suya koyun ve eriştelerde beyaz çekirdek kalmayana kadar pişirin, soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın

2. Sarımsak fidelerini yıkayın ve küçük parçalara ayırın, kerevizi yıkayın ve küçük parçalara bölün, biberin iç beyaz çekirdeğini çıkarın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın, soğanı küçük parçalara ayırın, lahanayı yıkayın ve küçük parçalara ayırın ve ıslatılmış mantarı küçük parçalara ayırın Domatesleri ısırık büyüklüğünde zencefil ve sarımsak parçaları halinde kesin, her birini doğrayın ve bir kenara koyun

3. Sığır etini ince dilimler halinde kesin, tuz, mısır nişastası, hafif soya sosu ekleyin ve 5 dakika marine edin

4. Tencereye yağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın.Yağ% 70 sıcakken dana dilimlerini ilave edin ve dana eti rengi çıkana kadar kızartın.

5. Tencereye biraz yağ dökün, ısıtın, zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, soğan, kereviz, lahana, domates, mantar, sarımsak filizi ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya ve domates suyu çıkana kadar kızartın

6. Domates salçasını ekleyin, 2 yemek kaşığı (30 ml) su dökün ve iyice karıştırın

7. Tuz, hafif soya sosu, şeker ekleyin ve yarım dakika karıştırarak kavurun, ardından kızarmış dana eti dilimlerini, acı biber dilimlerini, erişteleri ekleyin ve son olarak pirinç sirkesini dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.