g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı Gevrek Ekmek - Yemeği

"Ekmeğin yüzeyine ananas ve kırıntıları serpin, ekşi ve tatlı tadı, dilin ucu ayakların üzerindedir ve damak tadınızı uyandırabilir, gelin ve deneyin" Malzemeler

Yüksek glütenli un 260 gram
Süt 100 gram
tuz 2 gram
Yumurta sıvısı 60 gram
Pudra şekeri 20 gram
Maya 3 gram
Sebze yağı 15 gram
Ananas Doğru miktar

Gevrek

Sebze yağı 20 gram
Pudra şekeri 18 gram
Düşük glütenli un 40 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Süt, yumurta, tuz ve şekeri karıştırdıktan sonra, kalan tüm ekmek malzemelerini ekleyin, miksere koyun ve eldiven tabakası oluşana kadar yoğurun.
2 Yoğurulmuş hamuru kabın içine koyun ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar mayalanması için plastik sargıyla örtün.Fermente hamura elinizi küçültmeden ve yapıştırmadan delik açmak için parmaklarınızı kullanın
3 Mayalanmış hamur çıkarıldıktan ve tükendikten sonra, bir oklava ile açın ve kullanılan yapışmaz bakeware boyutuna açın (resimdeki)
4 Yağı fırın tepsisinin etrafına sürün ve hamurun içine koyun.
5 İkinci fermantasyon için fırına koyun, 35 °, 40 dakika, fırının altına bir kase ılık su koyun
6 İkinci hazırlanmış hamuru çıkarın ve ananası uygun şekilde yerleştirin.
7 Kırıntıları serpin (tüm kırıntı malzemeleri karıştırılır ve granüller halinde yoğurulur)
8 Sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 20-25 dakika pişirin.
9 Kalıptan çıkarıldıktan sonra parçalara ayırın