Baharatlı Domuz Eti Çörek - Yemeği
Özenle seçilmiş domuz göbeğini yıkayın ve doğrayın, fıstık yağı, tuz, soya sosu, zencefil suyu ve beş baharat tozu ekleyin, iyice karıştırın, bir yağ tavasına dökün ve dokuz olgunlaşana kadar karıştırın.
Hamur malzemesini ekmek makinesine koyun, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin. Sıcak ve nemli bir ortamda yaklaşık 40-60 dakika temel fermantasyonu gerçekleştirin. Hamur bittikten sonra havayı çıkarın, havayı hamurun etrafında hareket ettirmek için bir oklava veya el kullanarak ve ardından bir top haline getirmek için yoğurun.
Hamuru yoğurun, 8 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve birkaç dakika nemli bir bezle örtün.
Hamuru yuvarlayın ve düzleştirin veya oklava ile açın ve baharatlı domuz dolgusuna koyun.
Hamuru çörek gibi yoğurun.
Yuvarlayın ve hamur arasında bir mesafe bırakarak fırın tepsisine koyun.
Fırına koyun, aynı anda bir tabağa sıcak su koyun ve iki kez fermantasyon fonksiyonunu başlatın, yaklaşık 20 dakikadır. Fırının bu işlevi yoksa oda sıcaklığında iki kez pişirilir, nemli bir bezle biraz daha örtmeye dikkat edin.
Büyüklüğün iki katına çıkarın, fırçayla hafifçe yumurta yıkayın, üzerine beyaz veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 175 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 130 dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı kendiliğinden ayarlanabilir.
Yüzey altın olana kadar pişirin.
Dilimlenmiş eriştelere bakın, iyi kokuyor, onu yemek istiyorum!
Ne kadar çok yaparsanız, o kadar iyi görünür. Önceki tüm resimleri değiştirmek istiyorum.
