Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
Su yağı cilt suyu
60 g
Pudra şekeri
10 g
Domuz yağı
50 gram
Çok amaçlı un hamur işi
120 g
Kurabiye domuz yağı
60 g
Aksesuar: Fasulye Ezmesi Dolgulu 500g Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 16 Yumurta Sarısı 1 Siyah Susam 5g
Yumurta sarılı hamur işi uygulaması 1 Yağlı hamur malzemesini ekmek makinesine koyun ve filmi yoğurun.
2 Hamur malzemelerini karıştırın ve hamur haline getirin.
3 Tuzlu ördek yumurta sarısına 150 derecede beyaz şarap püskürtün ve 5 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
4 Suyu, yağlı cildi ve hamur malzemelerini eşit şekilde bölünmüş 16 porsiyona ayırın ve hamur haline getirin.
5 Kırmızı fasulye ezmesini 16 porsiyona bölün ve tüm yumurta sarılarını sırayla sarın.
6 Bunları birer birer sarın.
7 Kurabiye ekmeğine su-yağlı deri bir torba alın ve yuvarlayın.
8 Oval bir şekle dönüşün.
9 Ters çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Tek tek sarın, streç film üzerine koyun ve 15 dakika dinlenin.
11 Bir parça gevşek deri alın ve mümkün olduğu kadar uzun süre tekrar açın.Yuvarlanan katman sayısı, gevrekleştirmenin etkisini belirler.
12 Sırayla toplayın ve 15 dakika dinlenin.
13 Yarım katı çıkarın ve daireyi döndürün.
14 Fasulye ezmesini ve yumurta sarısı dolgusunu paketleyin.
15 Ağzı sırayla kapatın ve döndürün.
16 Üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve çörek otu serpin.
17 Fırını 25 dakika 180 derecede önceden ısıtın.
18 Güzel kokulu yumurta sarılı kek fırının dışında.
19 Kesip açın ve bir göz atın.
-
- Kızarmış domuz göbek keki parçaları
-
- Mantarlı ve Mantarlı Domuz Çörek
-
- Domuz eti lahana turşusu haşlanmış erişte
-
- Haşlanmış karides
-
- Kıyılmış balıklı kızarmış marul
-
- Kabaklı krepler
-
- Kızarmış karides
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Siyah Susam İki Renkli Çörek
-
- Buharda Pişirilmiş Hanasaki Yengeci
-
- Kereviz köfte
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
