Şurubu ters çevir (ay kekleri için gereklidir) - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali çok yakında geliyor. Kanton usulü ay kekleri ters şurup olmadan yapılamaz. Bazı yedek parçalar özel olarak yapılır. Yapması zor değildir. Karıştırmamaya dikkat edin. Yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Şurubun zımparalanmasını önlemek için duvarı suyla fırçalayın ve çubuklarla bir damla soğuk suya daldırın ve hemen katılaşıncaya kadar pişirin. El çizime yapışabilir ve soğuk olduğunda daha kalın olacaktır. " Malzemeler
- toz şeker 400 g
- Su 180 g
- Limon suyu 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Limon suyunu sıkın ve pişirmek için paslanmaz çelik bir tencere (cam kap da mevcuttur) kullanın.
-
2 Bir tencereye su ve beyaz şekeri koyun, çubuklarla hafifçe karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Sonrasında daha fazla karıştırma yapılmadı.
-
3 Kaynatıncaya kadar limon suyu ekleyin ve kısık ateşe çevirin
-
4 Şekerli suyun zımparalanmasını önlemek için tencere duvarını ara sıra temiz su ile fırçalayarak yaklaşık 40 dakika ile bir saat arasında pişirin.
-
5 Pişen renk koyulaşır ve akabilir
-
6 Pişmiş şuruptan bir damla yemek çubuklarıyla suya daldırın ve hemen yoğunlaşacak ve ellerinize batırıldığında ipeksi olacak, böylece soğuk şurup tam ısı geldiğinde koyulaşacaktır. Dikkatli ol!
Patatesli Haşlanmış Tavşan Eti
Sonraki
