Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve kabarık ve beyaz olana kadar çırpmak için pudra şekeri eklenir.
Üç kez yumurta sıvısı ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Düşük tozu eleyin, kuru toz kalmayana kadar karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
20 gram hamur alın, matcha tozu ekleyin ve iyice yoğurun
İnce dilimler halinde yuvarlayın ve ananas kafaları yapmak için yamuk şekillerde kesin, buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere dondurun
Kalan hamurun üzerine kabak tozu ekleyin ve ince dilimler halinde yoğurun (kolay şekillendirme için 10 dakika buzdolabına koyabilirsiniz)
Oval bir şekle dönüştürmek için Xuechu yarı pişmiş peynirini kullanın ve ağa bastırmak için bir kürdan kullanın
Matcha hamurunu hamurun ananas kısmına hafifçe bastırın
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.