Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği
Ana malzemeler
- pirzola 400 gram
- bıldırcın yumurtası 200 g
- Shiitake Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kaburgaları üç saatten fazla soğuk suda bekletin, her saat suyu değiştirin;
-
2 Bıldırcın yumurtasını soğuk su tencereye koyun ve kaynadıktan sonra üç dakika pişirin.
-
3 Ocağı kapatın ve haşlanmış bıldırcın yumurtasını iki dakika bekletmek için soğuk suya koyun;
-
4 Şiitake mantarlarını ikiye bölün, yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin, bıldırcın yumurtasını kabuklayın, tarçın, yıldız anason, biber ve defne yaprağı gibi baharatları hazırlayın;
-
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, ıslatılmış ve süzülmüş kaburgaları yağ sıcakken ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın;
-
6 Renk değiştirip hafifçe kızardıktan sonra domuz kaburgalarını karıştırın, ardından uygun miktarda soya sosu ve kaya şekeri ekleyerek kızartmaya devam edin;
-
7 Kaburgalar renkleninceye kadar karıştırın, uygun miktarda kaynar su ve şarap ekleyin, yeşil soğanları ve zencefil dilimlerini ekleyin ve ardından baharatlarla birlikte topları koyun;
-
8 Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirip on dakika pişirin;
-
9 Soyulmuş bıldırcın yumurtasını ekleyin;
-
10 Shiitake mantarı dilimlerini ekleyin;
-
11 Kapladıktan sonra 8 dakika daha pişirin, üzerini açın, suyunu ısıtın;
-
12 Tavaya başlamadan önce uygun miktarda tuz ve karabiber ve diğer baharatları ekleyin;
-
Plakaya 13 monte edilebilir.
İpuçları
1. Kaburgaları üç saatten fazla soğuk suda bekletin, suyu bir saatlik aralıklarla değiştirin, böylece kaburgalardaki kan emilebilir ve doğrudan kızartma kaburgaların tazeliğini daha iyi koruyabilir; 2. Bıldırcın yumurtasını soğuk suya koyup haşlayın, az miktarda tuz ekleyin, kısık ateşte çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra üç dakika pişirin.Haşlanan bıldırcın yumurtalarını hemen soğuk suya koyun, haşlanmış yumurtalar kolay patlasın. Ve iyi soyulma; 3. Islatılmış kaburgaları süzün ve yağda karıştırarak kızartın Kaburgalar hafifçe kahverengileştikten sonra soya sosu ve kaya şekerini ekleyin ve kaburgaları renklendirmek için birlikte karıştırın; 4. Kaburgalar renklendikten sonra, kaburga için kullanılmamış olan kaynar suyu ilave edin.Bu, zencefil, yeşil soğan ve baharat toplarını ilave ederken (doğrudan ekleyebilir, böylece hemen çıkarılabilir) ve birlikte pişirebilirsiniz. Yapıştırması kolay 5. Yüksek ateşte kısık ateşte on dakika pişirin Kaburgalar yarıya kadar pişince bıldırcın yumurtası ve mantarları ekleyip birlikte pişirin, olgunlaşmaları için sekiz dakika daha pişirin; 6. Kapağı açın ve yüksek ateşte suyu toplayın.İstediğiniz kadar meyve suyu alabilir, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip tencereden çıkarıp tabağa koyun. Kereviz Yaprağı Salçası
Sonraki
