Sichuan Chaoshou - Yemeği
1. Havuçları yıkayıp dilimleyin, bir tencerede kaynar suda haşlayın, soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Havuç ve pırasayı ince ince doğrayın, zencefili ince ince doğrayın.
3. Kıymayı modüle edin: Kıyma tuz, yağ, beş baharat tozu, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, yumurta ekleyin ve saat yönünde karıştırın.
4. Pırasa ve havuçları ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Ellerinizi geride bırakmaya başlayın ...
6. İyi görünüyor mu ^ *
7. Pişirmeye hazır.
8. Kişisel zevkinize göre, yediğiniz kadar pişirin, en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin. Tavaya yapışmasını önlemek için suya biraz tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra eller yukarı gelene kadar kaynatın.
9. Bu, bebeğin açık çorba versiyonudur, bir kaseye koyun, biraz susam yağı, yer fıstığı yağı ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.
10. Bu, babanın soya sosu, sirke, susam yağı, yer fıstığı yağı, kıyılmış sarımsak, gizli kırmızı yağlı biber ve doğranmış yeşil soğandan oluşan hafif baharatlı kırmızı yağlı versiyonu.
