[Ekmek makinesi] Ne rüya gibi bir zürafa tostu - Yemeği
Taze sütü, şekeri ve maya tozunu doğrudan ekmek makinesinin iç haznesine koyun (yaprakları koymayı unutmayın), ardından yüksek glütenli unu, tuzu ve kremayı ekleyin ve 15 dakika karıştırmak için ekmek makinesine koyun.
Hamuru çıkarıp 315g kesin, ekmek makinesinin iç tankına geri koyun (bıçağı koymayı unutmayın), su ve şekersiz kakao tozu ekleyip 7 dakika karıştırın.
Önce beyaz hamuru bir kutuya koyun. Şimdi sıcak ve sıcaklık yüksek. Soğutmak için buzdolabına koyun ve çok erken mayalanmayın.
Çikolata hamuru bittiğinde, ortada pişirme kağıdı olacak şekilde ekmek yapımcısının bıçaklarını çıkarın (fermantasyonu kolaylaştırmak için çikolatalı hamurun sarılması ve çıkarılması önerilir) ve fermantasyon için yaklaşık 40-45 dakika bekleyin.Hamur basıldığında küçülmez.
Beyaz hamuru 4 parçaya bölün: 50g * 1 ölçü + 40g * 3 ölçü Çikolata hamurunu 4 parçaya ayırın: 100g * 1 ölçü + 80g * 3 ölçü folyo veya nemli bir bezle örtün ve 10 dakika uyandırın.
Çikolatalı hamur çubuğunu düzleştirin ve yaklaşık 20 cm'lik bir şerit halinde yuvarlayın, ağzını kapatın ve sıkıca sıkıştırın ve beyaz hamur çubuğu düzleştikten sonra çikolata hamurunu sarın. Ekmek makinesinin iç tankının iki katı genişliğinde uzun bir şerit yoğurun ve 2 büyük ve 6 küçük parça hamur olmak üzere toplam 8 porsiyon kesin. (Çok meşgul ve fotoğraf çekecek el yok)
Ekmek makinesinin iç kazanına kademeli olarak 3 küçük şerit + 2 büyük şerit + 3 küçük şerit koyun.
İkinci fermantasyonun dokuz dakika dolmasını beklemek.
Sadece 35 dakika pişirin ve iptal düğmesine basın.
Ekmeği çıkarın ve soğumaya bırakın.
Deng dondu ~ Zürafa tostu tamamlandı ~ Ateşli annenin zürafa tostunun tatlılık endeksi kırıldı
