Pastırmalı Peynirli Tavuk Böreği - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.Sadece üç dilim domuz pastırması yeterlidir Resim biraz fazla ve hala çözülüyor.
Tavuk göğsünü işlemden geçirin, filmi ve yağı çıkarın ve tavuk göğsünü ince dilimler halinde dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın.
Tavuk göğsü çok ince olmalıdır, bu nedenle geri döndürüldüğünde daha kolay işlenir ve pişirilmesi daha kolaydır.
Tendonları gevşetmek ve ayrıca kalın kısımları inceltmek için et dilimlerini dövmek için bir et çekici kullanın.Ayrıca bıçağın arkasını et çekici olmadan da kullanabilirsiniz.
Dilimlenmiş etin üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber serpiniz, çok fazla tuz serpiştirmenize gerek yok, pastırma da tuzlu olduğu için 1 gram yeterlidir, streç film ile kapatıp 15 dakika pişirin.
Üç dilim domuz pastırması alıp ortadan kesin ve ikiye bölün.
Ortasından da üç dilim peynir kesilir.
Bir dilim haşlanmış tavuk göğsü alın ve yarım dilim peynir ekleyin.
Tavuğun her iki tarafına da yarım dilim domuz pastırması koyun, pastırma tavuktan daha kısa olmalıdır, aksi takdirde yuvarlandıktan sonra kolayca parçalanacaktır.
Şekilde gösterildiği gibi soldan döndürün.
Tavuk göğsü nispeten nemli olduğundan ağza yapışabilir.Bu yönteme göre diğer ruloları yuvarlayın. Tavuk çok büyükse ortasından kesin.Eğer rulo kalınsa orta kısmı pişirilmesi kolay değildir.
Yuvarlanan tavuk rulo bir nişasta tabakası ile yuvarlanır, ardından yumurta sıvısına daldırılır ve son olarak tavuk rulolarının her iki ucuna dikkat edilerek bir ekmek kırıntısı çemberine daldırılır. Hareket, çalışırken nazik olmalı, rulonun çözülmesinden kaçınmalı ve ruloya karşı değil, yuvarlarken rulonun yönünü takip etmelidir.
Fırın önceden 180 derece ısıtılır ve et ruloları teneke folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 15 dakika boyunca fırının ortasına gönderilir.
Bu süreyi kesme tahtası ve bıçakları temizlemek ve dezenfekte rafına koymak için kullanın.Salınan kesme tahtalarını ve bıçakları dezenfekte etmek için düğmeye basmanız yeterli.Dezenfeksiyon tamamlandıktan sonra gösterge ışığı otomatik olarak sönecektir.
Kavurulduktan sonra ortasından sivri bir bıçakla kesilir ve domates sosu ile yenir, peynirler patlar, dikkatli olun.
